诗意食谱(花之宴)(精)/经典自然随笔

字数: 120
出版社: 四川人民
作者: (美)玛丽亚·J.莫斯|责编:张春晓|译者:曾绪//刘虹邑//杨喬羽//冯馨莹
商品条码: 9787220118395
版次: 1
开本: 32开
页数: 220
出版年份: 2020
印次: 1

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内容简介

在所有热爱美食的方式之中，还有什么能比以食物入诗更加风雅、更加直抒胸臆？《诗意食谱》的的确确是一本可操作的菜谱，同时亦是一本关于美食的诗集。在那个没有搜索引擎的年代，作者精心为每一份菜谱配上了一段歌颂这道菜的诗歌，优美而朗朗上口。每一首诗歌都是一份诱人的菜谱，每一份菜谱又都是一首优美的诗歌，由此足见“吃货”的精神境界。对于家庭主妇而言，这本书应该人手一册。在诗情画意的陪伴下琢磨、创新各种食材的做法，会让她们体会到烹饪最大的乐趣之所在。除此之外，当此书于1864年出版之时，所有收入都捐给在内战中受伤的士兵——这种做法在当时尚属首创，很快畅销一时。

编辑告白献词是菜谱，还是诗集？（代序一）家庭主妇的职责（代序二）诗意食谱汤类乌龟汤鸡汤清炖鱼汤炖鱼法炖鲈鱼红烧鱼烤鲟鱼炖鲑鱼水煮龙虾牡蛎炸牡蛎炖牡蛎牡蛎三明治焗牡蛎肉类鹿肉鹿肉馅饼烤牛肉慢炖牛肉烤土豆牛肉炖牛肉炖牛腰烤牛排苏格兰羊肚烩腌牛肉腌牛舌烤小牛肝苏格兰牛肉卷 …… 鸟类其他类酱类蔬菜类腌菜类果酱类蛋类甜品其他类甜点附录花之宴