门店运营与管理实务(第2版21世纪高职高专规划教材)/市场营销系列--聚文网

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内容简介

陈杏头主编的《门店运营与管理实务(第2版21世纪高职高专规划教材)》具有以下特点：一是根据门店开发、运营、管理的流程，考虑知识技能的模块化，将内容设计成四大模块十四个项目。模块一是门店开发与设计，包括门店开发、门店外部设计、门店内部设计三个项目；模块二是门店现场管理，包括商品陈列管理、理货作业管理、销售作业管理、促销管理、收银作业管理、防损管理六个项目；模块三是门店后场管理，包括商品采购与进存货管理、盘点作业管理、顾客投诉与顾客关系管理三个项目；模块四是店长综合管理技能，包括员工管理、突发事件和安全管理两个项目。二是在教材结构上，突出高职教育的实务性特征，强化案例教学。每个项目均先从若干个体现教学内容的实际案例入手，通过思考、讨论，以引起学生的学习兴趣，然后简单介绍相关的理论知识要点，接着重点介绍相关理论的应用操作，并尽可能通过实际项目或案例为学生演示如何应用相关的理论知识，最后在学生熟悉、掌握了相关操作实务后，再通过实训练习，使学生进行实际操作训练。

模块一门店开发与设计项目一门店开发任务1 大家来讨论英国谢菲尔德市的Meadowhall 任务2 操作指导一、环境分析二、门店业态选择和经营规模分析三、商圈调查四、商圈分析及确定五、确定选址任务3 案例学习案例1：马来西亚吉隆坡的Mid Valley Megamall 案例2：林先生的火锅店任务4 知识拓展什么是商圈及新设门店的商圈调查法任务5 团队项目实战训练项目二门店外部设计任务1 大家来讨论肯德基的店面形象设计任务2 操作指导一、门店外观设计的原则与风格二、店名设计三、店标设计四、店门设计五、招牌设计六、橱窗设计七、外部环境设计任务3 案例学习案例1：麦当劳店面设计分析案例2：星巴克的标志任务4 知识拓展 CIS 任务5 团队项目实战训练项目三门店内部设计任务1 大家来讨论屈臣氏的设计任务2 操作指导一、卖场设计的原则二、卖场出入口设计三、通道设计四、货架布局设计五、商品配置六、卖场其他服务设施的设计七、卖场内部装饰设计任务3 案例学习案例1：星巴克的内部设计案例2：ZARA的内部布局任务4 知识拓展门店商品布局的重要理论任务5 团队项目实战训练

门店运营与管理实务(第2版21世纪高职高专规划教材)/市场营销系列

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