中国营养科学全书(上下第2版)(精)

字数: 5059
出版社: 人民卫生
作者: 总主编:杨月欣//葛可佑
商品条码: 9787117287340
版次: 2
开本: 16开
页数: 1982
出版年份: 2019
印次: 1

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内容简介

本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，第一卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。_x000D_