你是你吃出来的(2)

本书是一本针对高血压、高脂血、糖尿病、痛 风等慢病患者、亚健康人群从临床医学角度提出营 养治病调理思路和方案的临床营养实践类图书。营 养专家夏萌老师总结几十年临床经验，从营养学角 度辨别诊治多种慢病和亚健康的成因，破除营养认 知误区，深入浅出地剖析疾病的饮食根源，带给慢 病患者科学的营养指导。 书中讲解了多个大众饮食误区，比如血压高不 能吃肉？尿酸高不能吃海鲜？胆固醇高不能吃鸡蛋 ？血糖高不能吃水果？吃得越好肿瘤长得越快？喝 牛奶会加重肾脏负担？等等，简单实用，旨在帮助 读者通过一日三餐预防疾病、调理不适，掌握慢病 康复的饮食密码。

PART 01 你一定要了解的营养诊疗流程 · 001 脱离流程谈营养调理，纯属忽悠 · 002 营养诊疗流程的概念 · 003 第一步：20 个不得不说的细节 · 004 第二步：设目标，找差距 · 005 第三步：一人一方 · 006 第四步：定期复查，习惯养成 · 007 化繁为简，5 分钟营养习惯自测法 · 008 PART 02 高血压害怕我们这样做 · 013 一个月从出现并发症到血压恢复正常，我用了这四步 · 013 营养评估 · 014 营养诊断 · 014 营养指导 · 015 效果评价 · 015 血压四怕：盐多、肉少、宅、情绪差 · 017 盐摄入过多，会导致血容量值过大 · 018 缺少优质蛋白质，血管壁弹性变差 · 018 不爱运动，周围血管阻力大 · 019 情绪不稳定，血压忽高忽低 · 019 降压药治标不治本 · 021 降压药不是活到老，吃到老 · 022 降压药使用辩证法 · 023 高血压人群饮食黄金七则 · 025 均衡饮食 · 027 控制总能量，减重很重要 · 027 适量控制盐 · 028 摄入足量蛋白质 · 031 吃对脂肪吃够量 · 032 多吃富含钾、钙、镁的食物 · 033 膳食纤维不可少 · 034 怎么吃？全球都在用的 DASH 饮食清单 · 035 一讲数据，二讲原则 · 036 食物选择精确丰富 · 039 结合国情才能用出最佳效果 · 042 一份本土化 DASH 饮食典型食谱 · 044 两类特殊类型高血压人群的饮食提醒 · 046 脉压大的高血压患者，请把肉吃够 · 046 H 型高血压患者，要改变青菜烹饪方式 · 047 常见误区解答 · 048 吃某种食物能够降血压？ · 048 吃盐越少越好？ · 049 喝酒降血压？ · 050 高血压患者不能吃动物油？ · 050 吃鸡蛋升血压？ · 051 PART 03 吃对了，降血脂哪有那么难 · 057 饮食改变让他的颈动脉斑块化基本消失 · 057 血脂、体脂和食物脂肪，一一分清楚 · 060 血脂是血液中的“小船” · 061 甘油三酯、胆固醇、磷脂是船上的“货物” · 063 吃进去的脂类去哪儿了？ · 065