中华茶文化(普通高等教育十一五国家级规划教材)--聚文网

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内容简介

黄志根主编的《中华茶文化(普通高等教育十一五国家级规划教材)》在原有书稿的基础上，有别于一般的茶文化图书的惯例，对结构做了新的调整。以茶之史、茶之真、茶之善、茶之美、茶之道的结构体系所作的抽象与概括后进行具体阐述，以期达到理想的效果，其根本的依据就是茶的文化合乎人们的需要，与人性的美好向往以及相关的追求紧密相连：由茶的历史，到茶之道所反映的人生真谛，以及人们依茶而做的认知、情感的寄托、鉴赏和审美性创造，等等。这样的铺叙体现茶文化的本质与人们对茶文化了解与深入的需要，也反映茶的永恒性与人们茶文化喜爱的深刻所存。

绪论第一章茶之史第一节茶文化的起源一、茶树的原产地二、饮茶习俗的起源第二节中国茶文化的形成：魏晋南北朝一、饮茶方法的确立二、制茶与饮茶的分布三、茶会的形成四、茶的精神第三节中国古典茶文化的鼎盛期：唐宋一、兴盛于全社会的饮茶二、制茶与饮茶三、茶与社会经济四、传统茶学的形成与发展五、茶与中国传统文化六、茶肆与世俗的茶第四节中国茶文化的转型：元明清一、过渡期的元代茶叶二、制茶技术的演变三、饮茶习俗四、传统茶的终焉第二章茶之真第一节南方嘉木一、茶树形态特征二、茶园生态三、寻芳问茶第二节茶叶品类一、我国茶类众多之历史渊源二、我国茶叶的分类三、名茶荟萃第三节茶叶鉴赏一、茶叶鉴赏的内容二、茶叶鉴赏的步骤三、茶之品饮第四节饮茶保健一、古代医学论茶功二、现代医学话茶效第三章茶之善第一节客来敬茶第二节茶宴茶会一、茶宴二、茶会三、无我茶会第三节茶馆一、茶馆史二、当代茶馆风俗拾翠第四节茶与婚礼一、“食茶”、“订茶”及“下茶” 二、“闹茶”

中华茶文化(普通高等教育十一五国家级规划教材)

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