菌群大脑(肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相)

本书分为三部分，从细菌和人类疾病的关系开始分析，着重讲述了肠道细菌和抑郁症、一系列大脑疾病、心血管疾病的关系。第二部分阐述了肠道渗漏对人产生的各种影响。第三部分给出建议，提出大脑塑造着健康计划，为读者重塑健康的肠道菌群。

戴维·珀尔马特（David Perlmutter），医学博士，一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。 在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。 他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。 珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ大跃进》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。

引言　肠道警钟：不速之客 1 肠道检查　你有哪些风险因素 12 第一部分 来认识你的亿万朋友吧！ 15 第1章　欢迎入门：与你生死相随的微生物伙伴 16 到底是谁说了算？肠道中的细菌！ 18 最终的大脑塑造者 20 婴儿一出生就携带了部分细菌 27 妨碍肠道细菌的三股恶势力 31 现代瘟疫“肮脏”的秘密 32 第2章　决斗中的肠胃与大脑：关于炎症的新科学 36 21世纪的无用论 37 炎症：共同特性 39 肠道渗漏的危险 45 身体的燃烧装置：脂多糖 47 大脑健康，始于肠道 50 炎症、肠道和强大的线粒体 54 神秘疾病的控制 58 第3章　肠道也会抑郁吗？愤怒的肠胃为何会让大脑反复无常 62 抑郁症的范围 63 抑郁症是一种炎症性疾病 66 自身免疫疾病、感染和抑郁症 70 改善肠胃，改善心情 71 双向调控 73 焦虑的细菌 75 年轻、心烦意乱、深陷药物 79 第4章　肠道细菌如何引发肥胖和大脑疾病：肠道细菌、食欲、肥胖和大脑之间的惊人联系 85 肥胖一族与瘦弱一族 86 和大脑疾病一样，肥胖也是一种炎症性疾病 90 血糖和大脑 92 千万别错怪了糖果，细菌才是罪魁祸首 94 第5章　自闭症与肠道健康：大脑医学的前沿 103 杰森的故事 108 肠功能障碍导致神经功能障碍 112 丙酸的重要关联 116 自闭症是一种线粒体疾病 118 控制你的基因 122 第二部分 肠道细菌也会遇到麻烦 125 第6章　对肠道的重重一击：关于果糖和麸质的真相 126 果糖 127 麸质 131 第7章　肠道突袭：常见接触也会让健康的微生物组变坏 137 抗生素 137 避孕药 146 非甾体抗炎药 148 环境化学物质 149 承载除草剂的转基因食品 153 第三部分 大脑塑造者康复计划 157 第8章　养好你的微生物组：通过促进肠道来促进大脑的六个关键点 158 第一点：选择富含益生菌的食物 158 第二点：低碳水化合物和优质脂肪 162 第三点：享受红酒、茶叶、咖啡和巧克力 169 第四点：选择富含益生元的食物 171 第五点：饮用过滤水 173 第六点：每季禁食 175 第9章　“益”起来：补充膳食指南 179 益生菌：五种核心菌种 183 救命啊，我在服用抗生素 188 我能为宝宝做些什么 189 第10章　大脑塑造者七天饮食计划：吃出健康的大脑 193 七天饮食计划 196 食谱 200 后记　未来的意义 240 注释 251