酒店实境英语教程(全国高等职业教育十三五现代学徒制规划教材)/酒店专业系列

本书为酒店管理专业现代学徒制系列教材之一。 本教材以《国际五星级酒店质量调查评分标准》为服 务质量评价依据，以五星级酒店对从业人员的需求特 点为纲领，根据酒店对客服务岗位的工作任务和工作 过程进行编写，内容涵盖了前厅部，餐饮部，客服部 等主要对客部门的常见工作场景。通过本书的学习， 学生不仅可以得到酒店服务英语的相关知识，还能够 了解酒店服务岗位的工作职责，工作流程，工作难点 和应对方法等知识，而且可以通过实操练习，师傅点 评和案例反思等部分的内容来巩固知识，加深认识， 使学生在真实的工作场景中仍然能够熟练应对，游刃 有余。

Chapter 1 General Introduction Chapter 2 Front Office 项目一 客房预订服务Room Reservation Service 项目二 门应服务Door Service 项目三 人住登记服务Checking in Service 项目四 陪送服务Accompanying Service 项目五 介绍设施和服务Introducing the Facilities and Service 项目六 处理投诉Handling the Complaints 项目七 退房结账服务Checking out Service Chapter 3 Food and Beverage Service 项目一 预订餐位服务Table Reservation Service 项目二 迎宾引座服务Greeting and Seating Service 项目三 点餐服务Taking Orders Service 项目四 席间服务Service During the Meals Service 项目五 结账服务Paying the Bill Service Chapter 4 Housekeeping 项目一 客房清理服务Cleaning the Room Service 项目二 夜床和加床服务Turn-down Service and Extending Beds Service 项目三 提供用品服务Offering Guest Supplies Service 项目四 房内用餐服务Room Service 项目五 洗衣服务Laundry Service Chapter 5 Bar and Lounge Service 项目一 问候与领位服务Greeting and Leading Service 项目二 点单与送酒服务Taking Orders and Serving Beverage Service 项目三 常见问题的应对Handling Unexpected Events Chapter 6 Other Services 项目一 票务服务Tickets Booking Service 项目二 收发快递Postal Expressing 项目三 寄存服务Depositing Service 项目四 预定会议Conference Reservation 项目五 会议报到服务Conference Registering Service 参考答案 Reforences