美食进化史(20位改变人类饮食文化的美食大师)

字数: 272
出版社: 中国人民大学
作者: (美)史蒂芬·韦恩斯|译者:肖强
商品条码: 9787300239255
版次: 1
开本: 16开
页数: 245
出版年份: 2017
印次: 1

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内容简介

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作者简介

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01 厨房里的炼金术士 02 节食者的大师 03 美国烹饪学院院长 04 家政主管 05 大厨中的泰斗 06 厨师之王 07 教会美国烹饪的人 08 以食物为主题的作家 09 烹饪大师 10 罐头大亨 11 世界上最成功的餐厅老板 12 法式烹饪之母 13 美食活动家 14 做好分内事 15 品味蜗牛的速度 16 先锋食谱作家 17 现代法国菜之父 18 让美食赏心悦目 19 来一个迪莉娅 20 按食谱出菜的厨师译者后记特别鸣谢1 特别鸣谢2