救命(逆转和预防致命疾病的科学饮食)(精)--聚文网

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内容简介

本书分为两部分，分别讲“为什么”和“怎么办”。第一部分是讲为什么要健康饮食。解释饮食在预防、治疗、治愈威胁健康的15大“杀手”（如心脏病、肺病、糖尿病等）中起的作用。第二部分将提供实用建议：如何健康饮食。例如，第一部分会解释为什么豆类和绿叶蔬菜是地球上最健康的食物，第二部分讲如何吃它们：每天吃多少绿叶蔬菜，绿叶蔬菜是烹调、罐装、新鲜还是冷冻好呢？第一部分会说明为什么每天吃9份以上的果蔬很重要，第二部分会告诉你应该买有机还是普通食品。本书将给您提供实用的采购或膳食建议，让您和您的家人有一个好的身体！

作者简介

迈克尔？格雷格医生（Michael Greger M.D.）本书作者是医生、作家和国际知名的演说家，在公共健康议题方面举行过许多重要讲座。他向众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在“科尔贝报告”和“奥兹博士”之类的电视节目上频频露面。他精彩的网站Nutritionfacts.org,人气极高，每月点击率超过一百万。他的 YouTube 视频评论超过数百万。作者在www.nutritionfacts.org 上宣布本书上市后，它在亚马逊图书总榜上的排名直接到了第9位。纽约时报畅销图书排行榜排名第14位。作者的个人网站每年，作者和他的团队都会翻阅全世界的每一期英文营养学期刊，汇编整理出最有趣、最突破、最实用的发现，再每天以文章和视频的形式发布在他的非盈利网站NutritionFacts. org.上。 “NutritionFacts . org上的所有内容都是免费的，不会要求额外付费成为特殊会员，从而获取一般人得不到的攸关性命的信息。有些会员网站本质上似乎在说：如果你不交钱，我就不透露有益你家人健康的信息。我完全不能接受这样的做法，健康科学的先进成果应该免费向公众开放。”

推荐序一　这是一本救命书　？017 推荐序二　用健康生活方式解决生活方式病　？019 审订者序　关于几个术语的说明？021 作者序　这条路任重而道远，前景却日渐光明　？024 前言　预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手　？029 第１部分　远离致命疾病第1 章/ 远离心脏病　？002 第2 章/ 远离肺部疾病　？018 第3 章/ 远离脑部疾病　？032 第4 章/ 远离消化道癌　？055 第5 章/ 远离感染　？072 第6 章/ 远离糖尿病　？097 第7 章/ 远离高血压　？121 第8 章/ 远离肝脏疾病　？143 第9 章/ 远离血液性癌症　？157 第10 章/ 远离肾脏疾病　？168 第11 章/ 远离乳腺癌　？183 第12 章/ 远离自杀性抑郁症　？206 第13 章/ 远离前列腺癌　？221 第14 章/ 远离帕金森症　？237 第15 章/ 如何不死在医生手上　？251 第2 部分　今天要怎么吃？吃什么？　？267 第16 章/ 养成健康吃的好习惯，就从现在开始　？268 第17 章/ 格雷格医生的每日十二清单　？285 第18 章/ 豆类，蛋白质的最佳来源　？289 第19 章/ 浆果，抗氧化物的天生好礼物　？300 第20 章/ 一日多水果，疾病真的远离我　？308 第21 章/ 十字花科蔬菜，个个是抗癌防癌高手　？316 第22 章/ 绿叶菜该怎么吃　？322 第23 章/ 换换菜色，还有哪些蔬菜值得端上桌　？331 第24 章/ 亚麻籽该怎么吃　？345 第25 章/ 长寿之钥：坚果与种子　？349 第26 章/ 哪些香草和香料值得你拥有　？357 第27 章/ 全谷物类该怎么吃　？377 第28 章/ 饮料不仅解渴，还能让你变聪明　？386 第29 章/ 健康运动处方：怎么运动？频率如何？　？398 致谢　？410 【附录A】　营养补充品建议　？411 【附录B】　格雷格医生推荐的食材清单　？418 参考文献　？423

救命(逆转和预防致命疾病的科学饮食)(精)

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