序言？
第一章？ 国家与文化
第二章？ 旧世界
第三章？ 新世界
第四章？ 消费者的兴起
第五章？ 艺术、礼仪和象征
食谱
致谢
Introduction
Chapter 1 Country and Culture
Chapter 2 The Old World
Chapter 3 The New World
Chapter 4 The Rise of the Consumer
Chapter 5 Art, Ritual and Symbolism
Recipes
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Websites and Associations
Acknowledgements
Photo Acknowledgements
