水果史话(中国食物)(精)--聚文网

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内容简介

《中国食物：水果史话》是一本面向大众的趣味科普书，从植物学、历史、文化、经济等多维度讲述中国水果的起源和发展。植物学博士、果壳阅读图书策划人史军，聚焦讨论了从春秋战国时期到现代，中国水果的发展历史。讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽，葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事，让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史，帮助读者了解中国本土水果的历史，以及我国文化的变迁。

作者简介

植物学博士，果壳阅读图书策划人，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员。前《科学世界》杂志副主编。在植物知识之外，历史、文化和经济等领域的知识信手拈来。从微观的角度入手，也能得出颇有新意而又耐人寻味的观点。著有《植物学家的锅略大于银河系》《大豆的N种死法》等书。

推荐序因植物而同行序中国人的水果观 Ⅰ 春秋战国投我以木瓜报之以琼琚　　略显尴尬的水果原产地　　中国人对农作物的认识：实用至上　　PK专题：对待水果，古代中国与古代欧洲的不同　　重农抑商：中国水果发展的羁绊 Ⅱ 秦汉：葡萄石榴西归？枣子充当粮食　　版图扩大对水果的影响　　寒冷时期，水果推动农业发展 Ⅲ 魏晋南北朝：甘蔗甜如蜜？蟠桃贺寿席　　农业技术的发展对水果的影响　　专题《齐民要术》为什么成书于战乱年代　　水果与中国文化　　PK专题中国人的水果 vs 西方人的水果 Ⅳ 唐：日啖荔枝三百颗？葡萄美酒夜光杯　　唐贵妃的荔枝与古代的交通系统　　唐朝的饮酒文化和葡萄酒酿制　　专题饮子：在茶的光环笼罩下的中国饮料 Ⅴ 宋：蔬菜大步发展？柑橘有了家谱　　蔬菜交易与城市发展　　专题柑橘家族混乱八卦史　　保存技术与催熟技术的发展 Ⅵ 明清：榴梿杧果难带回？猕猴桃反而出走　　郑和为什么没有带回新水果　　闭关锁国下的水果交流　　门户开放后的水果流失　　专题植物猎人：神秘的职业　　猕猴桃走出国门，纯属意外还是命中注定？ Ⅶ 现代：褚橙生产工业化，极地苹果玩创新　　水果品种的尴尬与种子专利　　水果生产的工业化与创新　　再造一个年轻的水果　　专题挑水果也要看颜值 Ⅶ 新时代：家中坐吃神秘果，遍地都种优质梨　　神秘果：电商和物流带来的奇妙水果　　古老的人情和新的契约　　专题从原产地到优质产区，商业促进水果改变后记

水果史话(中国食物)(精)

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