茶经译注(外三种修订本)(精)/中国古代科技名著译注丛书

字数: 163
出版社: 上海古籍
作者: (唐)陆羽|译者:宋一明
商品条码: 9787532583775
版次: 1
开本: 32开
页数: 164
出版年份: 2017
印次: 1

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内容简介

陆羽等著的《茶经译注(外三种修订本)(精)》共十篇，前六篇详细介绍茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容；《七之事》收集大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》介绍唐代茶业的主要产地，并分级品评。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。本书译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本，并校以多种版本，以求详实、准确。在对原书进行校勘的基础上，对专业术语等作了科学的注释，并有白话文翻译。本书还收录了宋蔡襄《茶录》和黄儒的《品茶要录》，及明许次纾的《茶疏》，一并解释、翻译，希望读者能够对中国茶业的发展和饮茶习俗有一个较为全面的了解。

出版说明前言凡例茶经一之源二之具三之造四之器五之煮六之饮七之事八之出九之略十之图茶录序上篇论茶下篇论茶器后序品茶要录序一、采造过时二、白合盗叶三、入杂四、蒸不熟五、过熟六、焦釜七、压黄八、渍膏九、伤焙十、辨壑源、沙溪后论茶疏产茶今古制法采摘炒茶齐中制法收藏置顿取用包裹日用顿置择水贮水舀水煮水器火候烹点秤量